A kínaiak már ötezer évvel ezelőtt ismerték a fagylalt korai változatát. Mondhatnánk azt is, ők nyaltak először… Majd a finomság a perzsák és az arabok közvetítésével eljutott a Földközi-tenger menti országokba. Hippokratész orvosságként ajánlotta betegei számára, Nagy Sándor élénkítőként szolgáltatta fel a csaták előtt, de Néró császár volt a „legnyalóbb”, akár négyszáz kilométeres messzeségből is hozatott jeget, hogy elkészíthessék számára a mézzel, ibolyával, rózsavízzel, fahéjjal és gyümölcsökkel kevert fagylaltféleséget.

Mindenki ismeri a párizsis zsemlét. Szerintem nincs olyan ember e kies hazába, aki nem kóstolta volna, vagy rosszabb esetben nem találkozott olyannal, aki már evett ebből a finomságból. Lehet szeretni, nem szeretni, de el kell ismerni, hogy az aszfaltgasztronómia alapétele.

Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

A legjobb saláta – mondják dietétikusok…

Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

Gundel-saláta

Hozzávalók: 15 dkg főtt vagy konzerv gomba (de még jobb, ha vajon pároljuk meg), 15 dkg csirág (főtt, fagyasztott vagy konzerv spárga), 10 dkg főtt zöldbab (ceruzabab), 10 dkg nyers uborka, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, fél fej saláta, 1 citrom, só, őrölt bors, ecet, olaj, paradicsompüré, kiskanál méz.